Tổng hợp 4 cách bảo quản tổ yến mà bạn nên biết

Hiện nay rất nhiều khách hàng vẫn chưa nắm được cách bảo quản yến. Yến sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người biết đến, với công dụng thần kì của nó nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản tổ yến, để có thể sử dụng yến được lâu dài mà vẫn giữ nguyên được hàm lượng giá trị dinh dưỡng trong nó. Hy vọng trong bài viết dưới đây Yến sào Mỹ Khánh sẽ giúp bạn có thêm kiến thức bổ ích để bảo quản yến sào tại nhà mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon, nguyên chất của yến.

1. CÁCH BẢO QUẢN TỔ YẾN THÔ

Tổ yến thô (Tổ yến còn lông) sau khi mua về bạn nên cất giữ ở một nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát. Tránh để chỗ quá kín có độ ẩm cao như thế sẽ làm yến dễ bị mốc và hư hại .

• Đối với vùng có khí hậu ẩm ướt nên đậy nắp kín sau mỗi lần dùng.
• Không nên để nơi có nhiệt độ cao như ở gần cửa kính. Nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào như thế có thể phá vỡ cấu trúc, thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến.
• Trước khi mua, bạn nên kiểm tra tình trạng khô của tổ yến là khô hoàn toàn hay khô một phần. Nếu tổ yến còn bị ẩm thì nên tiến hành xử lý để bảo quản được tốt. Bạn có thể dùng quạt để hong khô từ 8 – 12 giờ. Đến khi sờ vào tổ yến có cảm giác cứng, gãy giòn thì yến đã khô hoàn toàn.

2. CÁCH BẢO QUẢN TỔ YẾN TINH CHẾ

Yến tinh chế là Yến thô sau khi được làm sạch đem đi sấy khô người dùng chỉ mua về nhà là chưng lên dùng được.

• Giống như yến thô bạn cần bảo quản tổ yến tinh chế ở nơi sạch sẽ, khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp.
• Yến tinh chế có đặc tính khá giòn, dễ gãy vỡ do đó bạn nên bảo quản trong hộp kín khít, hạn chế sự tác động bên ngoài tránh làm yến bị vỡ vụn.

• Khi sử dụng một phần, phần còn lại bạn nên bảo quản thật kĩ. Có thể cho vào túi hút ẩm hoặc là dùng keo dán lại.

3. CÁCH BẢO QUẢN TỔ YẾN SAU KHI NGÂM NƯỚC LÀM SẠCH (YẾN TƯƠI)

– Đối với tổ yến đã được ngâm nở và nhặt sạch lông việc bảo quản cũng không quá khó khăn. Sau khi ngâm yến bạn cho yến lên ray để ráo nước hoàn toàn. Và tiến hành công đoạn làm khô bằng quạt gió hoặc hơi máy lạnh tầm 30 – 60 phút. Để có thể bảo quản và dùng yến được lâu hơn. Bạn có thể bạn có thể áp dụng những cách sau:

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Cho yến vào hộp đậy kín nắp. Bạn có thể cho vào túi zip, túi nilon bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là 4ºC. Có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.
• Bảo quản yến trong ngăn đá tủ lạnh: Tương tự như cách đầu tiên bạn cho yến vào trong hộp đậy kín nắp. Hoặc cho vào túi zip, túi nilon. Bọc kín sau đó cho yến vào trong ngăn đông. Đối với cách này bạn có thể sử dụng yến trong vòng 3-5 tháng. Nhưng trước khi sử dụng bạn cần rã đông yến bằng cách để xuống ngăn mát qua đêm. Có thể để vào chậu nước lạnh thay nước nhiều lần rồi mới đem chưng (không dùng nước nóng hoặc nước ấm để rã đông).
• Bảo quản bằng cách sấy hoặc phơi khô yến: Yến tươi sau khi ngâm nước bạn đem sấy khô bằng quạt gió. Hoặc hơi máy lạnh trong thời gian 18 – 20 giờ đồng hồ. Sau khi yến đã khô hoàn toàn bạn cho vào hộp kín để nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Với cách này bạn có thể bảo quản yến trong thời gian lâu. Có thể sử dụng tầm 1 – 2 năm (không sấy khô bằng ánh sáng trực tiếp của mặt trời, lò nướng, lò viba).

4. NHỮNG ĐIỂM CẦN LƯU Ý KHI BẢO QUẢN TỔ YẾN TẠI NHÀ

4.1 Lưu ý dành cho bạn

Việc áp dụng đúng cách bảo quản cho Yến thô, Yến tinh chế, Yến tươi… sẽ giúp bạn giữ nguyên hàm lượng giá trị dinh dưỡng vốn có trong yến tạo 1 món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng mà tránh được nhưng hư hại đáng tiếc. Tuy nhiên có 1 số điểm bạn cần lưu cho những cách bảo quản yến tại nhà:

• Đối với tổ yến thô nếu bị ướt thì khó bảo quản được lâu dễ bị ẩm mốc. Do đó bạn nên thường xuyên kiểm tra độ ẩm bên trong hộp đựng yến để có điều chỉnh nhiệt độ kịp thời. Tốt nhất nên để cho yến ở tình trạng khô ráo, cứng và giòn.
• Đối với mỗi lần lấy yến ra sử dụng bạn nên đậy kín lại và không nên để cùng với các thực phẩm khác.
• Khi bạn nhận thấy tổ yến đã ngả màu nâu, màu đen có thể yến đã hư hỏng, bị nấm mốc tấn công. Hay bị oxy hóa lúc này chất lượng tổ yến đã không còn được đảm bảo bạn nên cân nhắc khi sử dụng.
• Bạn không nên dùng yến cận ngày hết hạn. Tốt nhất là sử dụng sớm hơn 1 nửa thời gian được nhà sản xuất cung cấp.

4.2 Gợi ý dành cho bạn

Có thể thấy Tổ yến mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng đặc biệt là Yến tinh chế là loại Tổ yến được nhiều người lựa chọn vì tính tiện lợi và lợi ích mà nó mang lại là giải pháp hoàn hảo dành cho người bận rộn nhưng thích ăn yến. Tuy nhiên với dòng yến này. Bạn nên lựa chọn một địa chỉ cung cấp uy tín và chất lượng. Để đảm bảo vệ sinh an toàn và độ dinh dưỡng còn trong yến. Để tránh mua phải yến kém chất lượng Yến sào Mỹ Khánh tự tin cung cấp dòng yến sào thiên nhiên , 100% nguyên chất và đảm bảo được độ dinh dưỡng có trong yến sào. Vì vậy quý khách hàng có thể hoàn toàn an tâm  khi đến với Yến sào Mỹ Khánh.

LÀNG DU LỊCH MỸ KHÁNH | CTY ĐẶC SẢN PHƯƠNG NAM

Hotline: +84 909996883 – 0939124789

Email: booking@mykhanh.com

Address: 335, lộ vòng cung, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ, Việt Nam