Cách nhặt lông yến sạch sẽ và nhanh chóng không phải ai cũng biết

Có nhiều người chọn mua tổ yến thô với lông còn nguyên để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, việc nhặt lông tổ yến thô thường gây khó khăn cho nhiều người, đòi hỏi họ phải bỏ ra rất nhiều thời gian và công sức để làm sạch tổ yến. Trong bài viết này, Mỹ Khánh sẽ hướng dẫn cách nhặt lông tổ yến thô một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo sự sạch sẽ. Điều này sẽ giúp giải quyết những khó khăn trong quá trình sử dụng sản phẩm yến sào.

Vì sao cần phải nhặt lông yến thô nhanh nhất có thể?

Chắc hẳn bạn là một người tiêu dùng thông minh khi quyết định mua tổ yến thô để tự chế biến và làm sạch. Tuy nhiên, loại tổ yến này thường còn chứa bụi bẩn, tạp chất và thậm chí là phân yến, yêu cầu bạn phải làm sạch tổ yến một cách kỹ lưỡng trước khi sử dụng. Hiện nay, có nhiều cách để làm sạch tổ yến, mỗi phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Cho dù bạn sử dụng phương pháp nào, điều quan trọng là nhanh chóng nhặt lông yến để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Trong quá trình nhặt lông yến, việc tận dụng thời gian một cách hiệu quả rất quan trọng. Đúng vậy, chỉ nên ngâm tổ yến trong khoảng 1-2 giờ, và tối đa là 4 giờ. Tuyệt đối không nên nhặt lông yến quá 10 phút, bởi khi tổ yến tiếp xúc với nước quá lâu, nó có thể mất các chất dinh dưỡng quý báu.

Tìm hiểu thêm thông tin về yến thô Tại đây

Sắm sửa dụng cụ cho việc nhặt lông tổ yến một cách nhanh chóng

Yến thô có nhiều loại với giá thành biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như độ tinh sạch (ít hoặc nhiều lông), độ già tổ (trọng lượng của tai yến), kích thước (lớn hay nhỏ), và nguồn gốc xuất xứ của tổ yến. Tuy nhiên, khi bạn quyết định mua yến thô, nên ưu tiên lựa chọn những mẫu tổ yến có độ sạch, ít lông. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian trong quá trình làm sạch tổ yến.

Theo cách nhặt lông yến nhanh nhất mà chúng mình hướng dẫn, các bạn cần chuẩn bị các dụng cu sau:

• Nhíp chuyên dụng để nhặt lông yến: 1 cái.
• Rây: 1 cái.
• Nước sạch để nhúng yến: 2 tô.
• Dĩa màu trắng: 1 cái (nên sử dụng dĩa màu trắng sẽ giúp dễ dàng nhìn thấy và loại bỏ lông yến.
• Bàn chải đánh răng sạch: 1 cái
• Chậu nước sạch.

2 cách nhặt lông yến nhanh nhất bạn nên biết

Dù là cách làm sạch yến thô nhanh nhất, nhưng bạn vẫn phải đảm bảo được tổ yến được làm sạch tốt nhất. Ngoài ra, phải giữ được hình dạng và giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến. Không cần phải ngâm yến quá lâu trong nước mà bạn chỉ cần rửa yến qua nước. Sau đó ủ mềm yến và tiến hành quá trình làm sạch lông.

Quá trình nhặt lông yến cũng chỉ nên thực hiện trong 10 phút. Đây là điều mà bạn cần chú ý nhất trong quá trình làm sạch tổ yến. Cuối cùng để tổ yến giữ được sự thẩm mỹ và giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, bạn hãy thực hiện cách nhặt yến thô theo trình tự sau đây:

Cách nhặt lông yến nhanh nhất – thứ nhất

Các bước trong cách nhặt lông yến thô thứ nhất:

• Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng, chà thật nhẹ nhàng vài lượt lên đổ yến. Giúp cho các loại bụi bẩn bám trên tổ yến được loại bỏ bớt đi.
• Bước 2: Ngâm tổ yến vào trong chậu nước sạch đã chuẩn bị sẵn. Cho yến ngâm ngập nước trong khoảng từ 1- 3 tiếng đồng hồ. Kiểm tra nếu như thấy yến đã tơi ra là đã có thể tiến hành nhặt lông. Tuyệt đối không được ngâm yến trong nước nóng.
• Bước 3: Đổ hết cả chậu yến vào rây để lọc bụi bẩn. Tránh các sợi yến còn nằm sót lại trong chậu.
• Bước 4: Để quá trình nhặt lông dễ dàng hơn, bạn cho yến vào rây lọc. Sau đó để yến phá dưới một vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp yến thật nhẹ nhàng. Các lông măng và cặn bẩn sẽ lọt hết qua rây lọc. Phía dưới vẫn đặt một chiếc thau để tránh các sợi yến nhỏ lọt xuống.
• Bước 5: Khi thấy yến đã sạch bớt lông và cặn bẩn thì cho rây vào trong một chậu nước đầy. Dùng tay đãi giống như đãi gạo nhưng phải thật nhẹ nhàng. Lông yến nhỏ sẽ tiếp tục lọt qua rây lọc. Nếu có sợi yến nào rơi xuống dưới thau thì có thể nhặt lại và cho vào đĩa.
• Bước 6: Tiến hành nhặt lông yến, đây là công đoạn đòi hỏi sự tỉ mỉ cao nhất. Phần yến đã được đãi sạch thì đem đổ hết ra đĩa. Sử dụng một ngón tay, tơi yến ra thành một lớp thật mỏng. Dùng nhíp chuyên dụng đã chuẩn bị để nhặt hết từng sợi lông chim yến ra. Sau các bước trên thì phần lông còn bám lại trên tổ yến khá ít, vì thế việc nhặt cũng nhanh hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần bỏ ra từ 3 – 7 phút là đã nhặt xong lông yến.
• Bước 7: Đem yến đi chế biến hoặc cho vào túi zipper để có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Chỉ với 7 bước đơn giản, bạn đã có được cách nhổ lông yến thô nhanh. Nhưng vẫn đảm bảo được độ sạch và dinh dưỡng của yến.

Cách nhặt lông tổ yến nhanh nhất – thứ hai

Ngoài cách nhặt lông yến thô nhanh ở trên thì bạn cũng có thể áp dụng cách thứ 2 này để nhặt lông yến:

• Bước 1: Dùng bàn chải đánh răng, chà thật nhẹ nhàng vài lượt lên đổ yến. Giúp cho các loại bụi bẩn bám trên tổ yến được loại bỏ bớt đi.
• Bước 2: Ngâm tổ yến trong tô nước sạch từ 1 – 2 tiếng, đến khi sợi yến tơi ra. Dựa vào từng dòng yến khác nhau mà bạn sẽ có thời gian ngâm hợp lý.
• Bước 3: Khi tổ yến sào đã tơi ra thì cho yến vào trong đây để lọc. Sau đó để cho yến thật ráo nước, đặt yến vào trong một cái dĩa màu trắng. Dùng nhíp chuyên dụng nhặt sạch phần lông còn sót trên tổ yến. Trong quá trình nhặt lông, nhíp sẽ bị dính lông yến, bạn hãy nhúng nhíp vào tô nước sạch để giúp lông rớt ra khỏi nhíp.
• Bước 4: Sau các bước trên, tổ yến đã đạt được mức độ sạch tương tối. Hãy cho yến vào trong rây, thả vào trong một thau nước sau. Đãi nhẹ nhàng để lông con và tạp chất còn thừa được rơi ra.

Tìm hiểu thêm: Những phân loại tổ yến có trong tự nhiên

Ăn trúng yến còn lông có sao không?

Nhiều người cho rằng, nếu ăn phải lông tổ yến cũng sẽ không sao. Vì nó sẽ được đào thải ra bên ngoài thông qua đường tiêu hóa. Do đó, dù ăn phải lông yến cũng sẽ không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên điều này chỉ đúng với trường hợp đó là những lông con li ti, cực kỳ nhỏ. Những sợi lông này sẽ khó nhìn thấy được bằng mắt thường. Vì vậy trong quá trình làm sạch có khả năng bị sót lại là rất cao. Tuy nhiên để đảm bảo được an toàn trong quá trình sử dụng yến, bạn hãy nên cố gắng làm sạch lông yến nhất có thể nhé.

Lông yến ăn có sao không?

Tổ yến nếu như chưa được làm sạch lông thì sẽ còn tồn đọng rất nhiều vi khuẩn. Vì vậy nếu ăn phải lông yến thường xuyên bạn sẽ rất dễ:

Nhiễm các bệnh về đường hô hấp

Mặc dù lông chim yến sẽ được đào thải ra bên ngoài nếu như chúng ta ăn phải. Tuy nhiên trước khi ra được bên ngoài thì nó đã đi qua rất nhiều cơ quan. Trong đó đương nhiên là sẽ có đường hô hấp. Khi đó, những vi khuẩn còn trong lông yến sẽ tấn công vào các bộ phận hô hấp. Dân tới các căn bệnh như là viêm phổi, viêm phế quản cấp, hen phế quản…

Mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa

Cách nhặt lông yến thô nhanh nhất nếu như bạn không cẩn thận sẽ rất dễ để sót lông yến. Khi mà lông chim yến đi vào cơ thế, đi qua đường hô hấp thì sẽ tới hệ tiêu hóa. Trong thời gian đấy, hệ tiêu hóa có thể sẽ gặp phải một vài vấn đề như là viêm loét dạ dày, viêm ruột, viêm đường tiêu hóa…

Mẹo bảo quản tổ yến sau khi nhặt lông

Tổ yến sau khi được nhặt lông xong nếu như không được bảo quản đúng cách sẽ rất dễ hư hỏng. Tổ yến có giá thành rất cao, nên nếu bị hư sẽ rất uổng phí. Dưới đây là cách bảo quản tổ yến sau khi nhặt lông:

Tổ yến sau khi ngâm thì để cho thật ráo nước. Sau đó cho yến vào trong hũ có nắp đậy và để vô ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh bảo quản.

Nếu bạn vận dụng cách nhặt lông yến thô nhanh nhất để sơ chế cho số lượng lớn tổ yến. Sau đó thì đem cất tủ lạnh dùng dần thì nên nắm vững cách bảo quản tổ yến. Để chúng có thể giữ được chất lượng, giá trị dinh dưỡng và không bị hư hỏng.

Nếu như chưa cần phải dùng ngay phần yến đã nhặt lông. Thì bắt buộc bạn phải để yến đã sơ chế ráo nước rồi cho ngay vào tủ lạnh. Không được để yến còn vướng nước, vì sẽ dễ khiến cho yến bị hư.

Nếu bạn chế biến yến bằng phương pháp chưng cách thủy. Thì hãy nên cho vào trong tổ yến một lát gừng để khử mùi tanh của yến. Khi yến xôi thì bạn hãy tắt bếp và cho thêm một ít đường phèn vào.

Không nên bỏ đường phèn vào nấu chung cùng với tổ yến. Nó sẽ khiến cho yến không nở được, các chất dinh dưỡng không ra hết. Như vậy sẽ khiến cho người dùng không thể hấp thu các chất dinh dưỡng.

Với yến sào, bạn chỉ nên dùng ngay hoặc bảo quản trong vòng 1 tuần, lâu nhất là 1 tháng nếu như đã sơ chế xong. Tránh để yến quá lâu sẽ khiến nó mọc nấm mốc, khi ăn sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Những điều cần lưu ý khi nhặt lông yến thô:

• Tránh sử dụng nước nóng để ngâm yến, vì nó có thể làm mất dưỡng chất có trong yến.
• Không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào khác ngoài nước sạch để làm sạch tổ yến. Tránh việc sử dụng các chất tẩy rửa để trắng tổ yến, vì điều này có thể làm mất đi dưỡng chất trong yến.
• Không ngâm yến trong nước quá lâu.
• Khi đã nhặt lông tổ yến, nên sử dụng ngay. Nếu cần bảo quản, hạn chế lâu trong tủ lạnh, vì yến có thể mất dinh dưỡng và dễ bị hỏng.
• Nếu bạn không sử dụng yến ngay sau khi nhặt lông, bạn có thể để ráo nước và đặt vào túi zip. Yến ngâm lâu trong nước lã sẽ không còn tốt như ban đầu.

Đây là những điểm quan trọng giúp bạn làm sạch và bảo quản tổ yến thô một cách hiệu quả.