CẢI THIỆN NHAN SẮC CÙNG YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ KỶ TỬ

Yen Chung Tao Do Ky Tu (3)

CẢI THIỆN NHAN SẮC CÙNG YẾN CHƯNG TÁO ĐỎ KỶ TỬ

Yen Chung Tao Do Ky Tu (5)
Yến chưng táo đỏ kỷ tử (Nguồn: Sưu tầm)

Yến chưng táo đỏ kỷ tử là một món ăn bổ dưỡng được làm từ tổ yến, táo đỏ và kỷ tử. Món này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da và chống lão hóa. Hôm nay, Yến sào cao cấp Mỹ Khánh sẽ hướng dẫn bạn về những công dụng của món ăn này và cách chế biến đơn giản tại nhà.

1. Giá trị dinh dưỡng và công dụng của yến chưng táo đỏ kỷ tử

1.1 Giá trị dinh dưỡng và công dụng của yến sào

Yen Chung Tao Do Ky Tu (4)
Yến chưng táo đỏ kỷ tử (Nguồn: Sưu tầm)

Tổ yến chứa đến 31 nguyên tố vi lượng và 18 loại axit amin. Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Công dụng:

Phát triển hệ tiêu hóa: Nhờ có nguyên tố Cr, tổ yến kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa. Giúp ăn ngon miệng hơn và cơ thể hấp thu dinh dưỡng nhanh hơn.

Phát triển và tăng cường trí nhớ: Các nguyên tố như Mn, Cu, Zn, và Br giúp ổn định thần kinh. Tăng cường trí nhớ và cải thiện giấc ngủ.

Bổ phế: Theo đông y, tổ yến hỗ trợ hệ hô hấp rất hiệu quả với khả năng dưỡng âm. Bổ phế, tiêu đàm, trừ ho và định suyễn.

Phát triển hệ miễn dịch: Với 18 loại acid amin thiết yếu và nhiều nguyên tố vi lượng, tổ yến giúp cân bằng quá trình trao đổi chất. Tăng cường hệ miễn dịch, chống lại nhiều bệnh và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bổ máu: Tổ yến chứa Protein và sắt (Fe). Hai thành phần quan trọng trong việc tạo ra tế bào máu cho cơ thể.

Giúp hệ xương chắc khỏe: Tổ yến giàu Canxi và Phenylalanine. Khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, Phenylalanine giúp cơ thể tổng hợp vitamin D. Tối ưu hóa việc hấp thụ Canxi.

Làm đẹp da, da hồng hào: Threonine trong tổ yến hỗ trợ sản sinh collagen và elastin, giúp tái tạo cấu trúc da. Ngăn ngừa lão hóa, mụn, tàn nhang và vết nám, mang đến làn da hồng hào, sáng mịn và tươi trẻ.

Cải thiện và phục hồi sức khỏe:  giúp người ốm mới khỏi bệnh, người suy nhược. Mới phẫu thuật hoặc đang điều trị bệnh phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

1.2 Giá trị dinh dưỡng và công dụng của táo đỏ

Yen Chung Tao Do Ky Tu (1)
Yến chưng táo đỏ kỷ tử (Nguồn: Sưu tầm)

Táo đỏ, có tên khoa học là Malus domesticus và thuộc họ hoa hồng. Là một thực phẩm giàu dinh dưỡng thường được sử dụng trong các món hầm, món chưng, và rượu ngâm thuốc. Táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, từ giá trị dinh dưỡng đến khả năng phòng và trị bệnh. Cụ thể như sau:

Giãn mạch máu và giảm dị ứng: Táo đỏ chứa hàm lượng lớn chất camp, giúp giãn mạch máu và giảm các phản ứng dị ứng. Hoạt chất này còn có khả năng thu nhỏ cơ tim và cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ tim, bảo vệ hệ tim mạch.

Công dụng:

Tăng cường khí huyết, bổ não và hồi phục sức khỏe: Thiếu máu thường gặp ở các mẹ bầu. Ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của thai nhi. Sử dụng 20 quả táo đỏ khô mỗi ngày sẽ cải thiện khí huyết và thúc đẩy sự phát triển tự nhiên của hồng cầu.

Cải thiện huyết áp thấp: Táo đỏ giúp điều chỉnh huyết áp. Giảm chóng mặt và đau đầu, bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Chữa chứng táo bón: Chế độ ăn uống và hormone có thể gây táo bón. Táo đỏ chứa acid chlorogenic, giúp loại bỏ acid oxalic ra khỏi cơ thể, cải thiện chức năng gan, ruột, dạ dày và hệ tiêu hóa.

Làm đẹp da: Táo đỏ rất giàu vitamin A, B, C, carotene và các dưỡng chất khác. Giúp chăm sóc và duy trì làn da khỏe mạnh, mịn màng.

Ngăn ngừa cảm lạnh: Táo đỏ có tính giữ nhiệt và làm ấm. Hữu ích cho những người có thân nhiệt thấp và thường bị cảm lạnh.

Tăng cường sức đề kháng cho trẻ em: Mẹ bầu thường xuyên ăn táo đỏ khô trong thai kỳ giúp giảm nguy cơ hen suyễn ở trẻ sơ sinh. Mỗi ngày, thai phụ nên ăn 2-3 quả để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Chữa viêm loét dạ dày và tá tràng: Táo đỏ khô còn có công dụng chữa viêm loét dạ dày. Tá tràng và chảy máu dạ dày.

Táo đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một dược liệu quý trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe.

1.3 Giá trị dinh dưỡng và công dụng của kỷ tử

Yen Chung Tao Do Ky Tu (2)
Yến chưng táo đỏ kỷ tử (Nguồn: Sưu tầm)

Kỷ tử, hay còn gọi là câu kỷ tử, là quả mọng có vị đắng đặc trưng, xen lẫn vị chua và hậu vị ngọt. Thành phần dinh dưỡng của kỷ tử rất phong phú, bao gồm sắt, kẽm, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin A, B, C, và 8 loại axit amin. Dưới đây là mộ t số công dụng tuyệt vời của kỷ tử:

Công dụng:

Thải độc gan: Theo dân gian, kỷ tử giúp lợi gan và thận nhờ khả năng đào thải độc tố.

Tăng cường hệ miễn dịch: Với hàm lượng vitamin dồi dào, kỷ tử giúp cải thiện hệ miễn dịch, đồng thời tăng cường hiệu quả của vắc-xin cúm.

Hỗ trợ giảm đau: Kỷ tử có tính kháng viêm, giúp giảm đau khớp và đau cơ bắp.

Bảo vệ và tăng cường thị lực: Chất zeaxanthin trong kỷ tử là một chất chống oxy hóa có lợi cho mắt, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng, bảo vệ mắt trước tia cực tím.

Chống trầm cảm: Các vitamin B, C, mangan và chất xơ trong kỷ tử giúp tăng cường năng lượng tích cực, chống trầm cảm, rối loạn lo âu và cảm xúc.

Làm đẹp da: Kỷ tử rất giàu vitamin C, beta-carotene và axit amin, giúp giảm hắc sắc tố, làm da sáng hồng, mịn màng và tươi trẻ.

Giảm cân: Kỷ tử chứa ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, là thực phẩm ăn kiêng tốt cho sức khỏe. Hàm lượng chất xơ cao giúp cơ thể đào thải độc tố và các chất độc hại.

Bảo vệ phổi: Nghiên cứu tại Đại học South Carolina (Mỹ) cho thấy sử dụng kỷ tử trong bốn tuần giúp giảm viêm phổi và tăng hoạt động của bạch cầu, hỗ trợ chống lại các bệnh về phổi như cúm và hen suyễn.

Điều chỉnh huyết áp: Hợp chất polysaccharide trong kỷ tử có khả năng điều chỉnh huyết áp ổn định và ngăn ngừa các bệnh liên quan.

Kỷ tử không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một phương thuốc tự nhiên quý giá cho sức khỏe.

2. Cách chưng yến táo đỏ kỷ tử

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

01 tai yến tinh chế

20 hạt kỷ tử nhỏ hoặc 10 hạt kỷ tử to

1/4 bông tuyết nhĩ

5-7 thìa cà phê đường phèn (tùy khẩu vị)

15-20 quả táo đỏ

Thố hoặc nồi chưng chuyên dụng

2.2 Cách thực hiện món yến chưng táo đỏ kỷ tử:

Yen Chung Tao Do Ky Tu (3)
Yến chưng táo đỏ kỷ tử (Nguồn: Sưu tầm)

Rửa sạch nguyên liệu: Táo đỏ, kỷ tử và tuyết nhĩ rửa sạch, sau đó ngâm khoảng 10-20 phút để loại bỏ phần chân.

Ngâm yến: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút để yến nở ra và tơi hơn.

Chưng yến: Cho yến, táo đỏ, kỷ tử vào thố chưng đã chuẩn bị sẵn cùng 500-600ml nước tinh khiết. Chưng trong khoảng 20-30 phút cho đến khi tổ yến đạt được độ mềm dẻo mong muốn. Tiếp theo, thêm đường phèn vào và hầm thêm khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp và ủ thêm khoảng 10 phút là món yến chưng táo đỏ kỷ tử thơm ngon đã hoàn thành.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *