Cẩm nang sức khỏe
Những phân loại tổ yến có trong tự nhiên?
Th9
Trên thị trường hiện nay về mảng thực phẩm. Yến sào là một trong những thực phẩm quý giá và diệu kỳ nhất mà thiên nhiên đã dành tặng cho con người. Bởi vì, trong thành phần của yến sào có vô vàn những dưỡng chất quý giá rất đặc biệt phong phú và thật sự cần thiết cho cơ thể.
Đối với trẻ em, mẹ bầu, người già hoặc những người trưởng thành. Tổ yến có thể chế biến thành nhiều món ăn có tác dụng cho sức khỏe. Giúp tăng cường sức đề kháng, kích thích ngủ ngon, tăng cường hoạt động của các chức năng trong cơ thể.
Do đó, việc khai thác yến được coi như là một công trình nghệ thuật, tỉ mỉ vì tổ yến. Có rất nhiều loại và mỗi loại tổ yến sẽ có nhiều giá trị dinh dưỡng khác nhau.
Bài viết dưới đây. Yến Sào Mỹ Khánh sẽ giúp cho bạn phân biệt tổ yến có trên thị trường. Để bạn có thêm nhiều lựa chọn hơn cho sức khỏe của mình!
Những phân loại tổ yến mà chim yến tạo ra
Theo giá trị dinh dưỡng từ thấp đến cao mà người ta đã phân loại tổ yến ra thành 3 loại chính:
Phân loại tổ yến – Mao yến
Mao yến là dạng tổ yến có chứa khá nhiều lông yến và tổ yến thường có màu tro xám đen. Mao yến là tổ yến được chim yến làm tổ đầu tiên để giao phối và đẻ trứng. Mao yến có hình công bán nguyệt, mặt bám vào vách đá tương đối bằng phẳng, mặt có thể hướng ra ngoài và hơi công ra.
Phân loại tổ yến dạng này, thường có độ dài 6-10cm, độ rộng 3-5cm. Mặt trong mao yến bám đá có sợi xơ và sần sùi. Xếp theo hình sóng lượn, chất cứng nhưng rất ròn, những sợi gãy trông như chất sừng. Mao yến thường có độ nặng khoảng 10g và phân loại tổ yến loại này được đánh giá là có chất lượng giá trị thấp.
Bạch Yến hay còn gọi là Quang Yến
Loại tổ yến này được chim yến làm tổ lần thứ hai, sau khi bị khai thác tổ lần thứ nhất. Bạch yến hay còn gọi là quang yến. Thường có màu trắng tinh, nửa trong suốt. Phân loại tổ yến này thường có rất ít lông và thỉnh thoảng mới có lẫn lông vào. Hình dáng tổ bạch yến không khác gì nhiều so với mao yến. Tuy nhiên, loại tổ yến này được đánh giá là có nhiều dưỡng chất tốt hơn so với những loại tổ yến khác.
Huyết yến
Hình dáng của huyết yến cũng giống như mao yến và bạch Yến, chỉ khác ở một số sợi xơ của huyết yến có màu đỏ nâu. Trước đây, có một số lời đồn cho rằng tổ yến huyết có màu đỏ là do quá trình chim yến làm tổ miệt mài, quá sức mà phải thổ huyết. Tuy nhiên, lời đồn trên chỉ là lời đồn sai sự thật. Bởi vì, huyết thường có màu đỏ, khi gặp không khí sẽ bị khô lại và trở thành màu đen. Vậy thì lời đồn trên là hoàn toàn không có căn cứ và cơ sở để chứng minh.
Theo như một số cuộc nghiên cứu của giới khoa học, chứng minh rằng trong huyết yến không hề có hồng cầu. Chứng tỏ huyết yến không hề được hình thành từ máu của chim yến như lời đồn.
Phân loại tổ yến
Lúc mới được hình thành tổ yến chỉ có màu trắng giống như một số tổ yến thông thường khác. Sở dĩ yến huyết có màu đỏ là do quá trình lên men tự nhiên. Cộng với môi trường, nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm phù hợp.
Quá trình lên men này, được đánh giá là khá lâu. Đây cũng là điều kiện tốt để phân loại tổ yến, huyết yến này được hấp thụ nhiều dưỡng chất hơn. Đây cũng chính là lý do mà huyết yến có tác dụng nhanh hơn đối với sức khỏe của con người, và là tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Như vậy. Yến Sào Mỹ Khánh đã giúp cho bạn phân loại tổ yến với 3 loại tổ yến phổ biến trên. Mỗi loại tổ yến đều sẽ có một loại giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tùy vào tình trạng sức khỏe và lượng chất dinh dưỡng cơ thể cần mà bạn có thể đưa ra những chọn lựa sáng suốt nhất.
Yến Sào Mỹ Khánh luôn ở bên cạnh và giải đáp mọi thắc mắc của bạn, Vậy nên đừng lo lắng mà hãy liên hệ với chúng tôi ngay khi bạn cần tìm hiểu về các phân loại tổ yến nhé!!